开罗拉面店拉面制作秘籍
我们聊聊开罗拉面店那些让人欲罢不能的拉面。这家店里的酱油拉面、味噌拉面、豚骨拉面和盐味拉面,是所有拉面的基础。玩游戏的我们,经常在比赛和排行榜上看到这些经典口味。要想做出让人惊艳的SSS级拉面,面的品质得达到720以上,汤的品质不能低于1060,四维指标都要稳稳站在2500左右才行。
酱油拉面
苹果加生姜,大蒜来点,生姜再加点,黑胡椒不能少,砂糖提鲜,黑胡椒收尾。
味噌拉面
苹果加生姜,大蒜来点,生姜再加点,黑胡椒不能少,砂糖提鲜,特产味噌是灵魂。
豚骨拉面
苹果加生姜,大蒜来点,生姜再加点,黑胡椒不能少,砂糖提鲜,豚骨类的东西不能省。
盐味拉面
苹果加生姜,大蒜来点,生姜再加点,黑胡椒不能少,砂糖提鲜,盐是关键。
面的品质要够硬,汤的品质不能输,四维均衡才能出好货。
做拉面这事儿,讲究的就是一个用心。选材要精,火候要准,味道要正。我们玩游戏的,不就图个新鲜感吗?能做出让人回味的拉面,才算真本事。
最后,拉面这东西,做得好不好,吃的人说了算。用心做好每一碗,剩下的交给市场。